夫が生きていた12年間、冬は北海道にスキー移住という二か所拠点生活でした。
その時に好きでよく食べていたコープさっぽろ商品のホットケーキMIX。
先日、その頃同じスキースクールに勤めていた友人が、夫のお参りと私達に会いに来てくれるというので、ホットケーキMIXを買ってきてもらいました。
久しぶりのそれには娘もテンションが上がってしまいます。
前日の夜、自分で作る！と決めると早起きも出来るんですね～。
北海道小麦粉「きたほなみ」という種類を使っています。甜菜糖、アルミニュウムフリー、無添加無香料などなど。
「あれ！普通は先に粉入れるんだよ」と言ったら「卵、牛乳、粉の順番だよ」だって。パッケージの裏に書いてあるのを見たら、そのとうりだった！ちゃんと、レシピ読んでる娘に関心。商品開発者もいつも最善のレシピを考えていらっしゃるんだなあ。そこにも関心。
色んな形が作りたい娘
道具も火の使い方もまだ大変ですが、時間のある朝ならチャレンジさせてあげられます。ここでは「もっと早く！」「ガス代がもったいない！」など言ってはいけませんね。子育てで大切なことが 待つこと だと実感します。
焼き場を娘にお任せしている間に私はサラダを作ります。地元のトマト（12月で甘い！）先日愛知県伊良湖に旅に行ったとき道の駅で買ってきたみかん、きゅうり、ニンジン、北海道で仕込んだ生ハムを友人が作った梅はちみつビネガーで。
生ハムというのはこれ！2020年に北海道で仕込みました。預けておいたのが、2年後の今送られてきました。ものすごい美味しいですよ～。
お皿並べも娘が張り切って＾＾
庭で採れたブルーベリーソース。最近は体の為にきび砂糖を選びます。ソースの味もちょっこっとコクがあるよ。ヨーグルトの水を切って作ったサワークリームと一緒に。
世界一の朝ごはんだね～って娘は言ってくれました。北海道の思い出も胸いっぱい詰まっているね
ブルーベリーソースをなめつくそうになっていたので、パンで食べます。先日作ったピタパンで。
瓶の中のソース全部ピタパンに挟んで、滴るソースを吸ってます＾＾美味しいソースでしたね～。子供の味覚は正直。
